Welk wereldvoedsel is nu eigenlijk gezond?

Geplaatst op januari 5, 2013 door Zilvervis
Bron: Flickr, williamcho
Thaise vrouwen met bier en frisdrank. Bron: Flickr, williamcho

Sugar snaps uit Afrika, sushi uit Japan, pizza uit Italië, elk gebied op aarde heeft er tegenwoordig mee te maken. We noemen dat de wereldkeuken. Mensen denken dan aan afwisselend en exotisch eten. Deze wereldkeuken kan erg gezond zijn, maar veel van dat lekkere ‘exotische’ eten dat wij verorberen, is vaak verkapt fastfood geworden. Ons Chinees eten bijvoorbeeld is saaier, flauwer en vetter dan het eten in China. Maar welk ‘eten van ver’ is wel goed? Lees meer over hoe de wereldkeuken is ontstaan en wat we er echt aan kunnen hebben. Lees verder →

Geplaatst in Cultuurhistorie, Ecologie, Economie, Gezondheid | Tags: , , | 1 reactie

8 redenen waarom familie en vrienden je gezond houden

Geplaatst op december 29, 2012 door Zilvervis
Twee blije Cambodjaanse zusjes. Bron: Flickr, paularps

Twee blije Cambodjaanse zusjes. Bron: Flickr, paularps

(Door Frank Flippo)

Warme relaties zijn koesterend en onbetaalbaar. Je merkt het des te meer in de donkere maanden, wanneer mensen wat dichter op elkaar kruipen. Maar dat het ook nog levensverlengend werkt, depressies tegen gaat en overgewicht voorkomt, wisten we nog niet. Hieronder acht verbluffende voorbeelden van de kracht van sterke relaties, en allemaal gesteund door onderzoek.

Lees verder →

Geplaatst in Gezondheid | Tags: , , , | 4 reacties

Vier vragen die meer rust zullen brengen in je leven

Geplaatst op december 28, 2012 door Zilvervis
Rust. Bron: Flickr, Torsten Reuschling

Rust. Bron: Flickr, Torsten Reuschling

(Door Frank Flippo)

Op een recent congres in Singapore over ‘trends van de toekomst en globale mobiliteit’ bleek de  belangrijkste trend juist ‘genieten van stilte’. Hoe hectischer de tijd en hoe sneller de digitale snelweg, hoe sterker de drang naar onthaasting. Ook zo moe van de rat race? Voor iedereen die wil onthaasten: vier vragen om aan jezelf te stellen. Wie de antwoorden kan vinden, doet al een stapje op de rustige weg terug naar wie je werkelijk bent. Lees verder →

Geplaatst in Gezondheid | Tags: , , | Plaats een reactie

Vleesvervanger 2.0: meelwormen

Geplaatst op december 27, 2012 door Zilvervis
Gedroogde meelwormen. Bron: Flickr, ng0

Gedroogde meelwormen. Bron: Flickr, ng0

(Door Frank Flippo)

Driekwart van de landbouwgrond wereldwijd gaat nu op aan de verzorging van vee. Maar als wij alle kip, varken, koe en andere vleesproductie zouden vervangen door wormenkweek, zouden we nog maar een tiende van die grond nodig hebben. De huidige vleesproductie neemt 15 % in van de mondiale CO2-uitstoot door menselijke activiteiten. Wormenvlees is een veel klimaatvriendelijker alternatief. En ook als je gruwt van de gedachte om zelf insecten te eten, kunnen meelwormen een belangrijke rol in jouw voedselvoorziening spelen, bijvoorbeeld als voer voor kweekzalm. Meelwormen zijn larven van de meelkever. Tenebrio molitor. Ze worden veel gebruikt als voer voor vissen, vogels en reptielen, maar ook voor mensen schijnen ze smakelijk te zijn. Lees verder →

Geplaatst in Economie | Tags: , , | 2 reacties

Zelfs lichte beweging verlengt je leven

Geplaatst op december 27, 2012 door Zilvervis
Bron: Flickr, Ed Yourdon

Bron: Flickr, Ed Yourdon

(Door Frank Flippo)

Beweging maakt het grote verschil. Een onderzoek onder honderdduizenden deelnemers wijst uit, dat zelfs geringe lichaamsbeweging de levensduur verlengt, en dit ongeacht of iemand overgewicht heeft, of slank is. Dikke mensen die een beetje bewegen, leven zelfs langer dan ‘gemiddelde’ mensen die stilzitten. Dit bleek ui een Amerikaans/Scandinavisch onderzoek onder  ruim 650.000 deelnemers tussen de 21 en 90 jaar. Het onderzoek benadrukt het effect van ook lichte activiteit. Wie elke week rond de 75 minuten snel loopt, verhoogt zijn levensverwachting al met gemiddeld 1,8 jaar, meldt het tijdschrift “PLoS Medicine”. Lees verder →

Geplaatst in Gezondheid | Tags: , , , | 8 reacties

Gezond eten tijdens winterweer of wintersport

Geplaatst op december 21, 2012 door Zilvervis
Winterrun. Bron: Flickr, jon smith

Winterrun. Bron: Flickr, jon smith

Skiën betekent inspanning en grote hoogte, twee zaken waar je spijsvertering minder blij mee is. Laat de sauerkraut met worst, vette Torte en bier staan en luister naar je lijf. Hier het ideale  italiaanse wintereten voor buiten  in de kou. Deze tips voor op de piste werken ook bij guur Hollands winterweer. Italië  staat in Europa bovenaan de lijst van landen waar mensen het langst gezond blijven, dus zij kunnen het weten. Lees verder →

Geplaatst in Gezondheid | Tags: , , , | 2 reacties

7 voedseltips die voorkomen dat je instort tijdens de kerstvakantie

Geplaatst op december 21, 2012 door Zilvervis
Sint Janskruid. Bron: Flickr, crabchick

Sint Janskruid. Bron: Flickr, crabchick

Heb je het wel eens meegemaakt? Je beleeft drukke herfstmaanden. Vervolgens is het  rennen geblazen met de kerstinkopen. Er moeten cadeaus worden gehaald, er moet gekookt worden voor de hele familie. Vaak betekent dat dikke stress. Vervolgens breekt het grote eten aan, met meer voedsel dan goed voor je is.  Aanvaringen met familie kunnen zomaar gebeuren. En als je dan eindelijk na alles mag ontspannen, lig je met griep naast de kerstboom. Het hoeft allemaal niet zo te lopen. Voedsel kan ziek maken, maar het kan ook je beste medicijn zijn. Met dit eten kom je weer in de gezonde stemming en schud je de vakantiestress gemakkelijker van je af. Lees verder →

Geplaatst in Gezondheid | Tags: , , , , | 1 reactie

25 adviezen op weg naar 100 jaar

Geplaatst op december 16, 2012 door Zilvervis
Gelukkige, gezonde en gedisciplineerde opa met blije zoon. Bron: Flickr, mynameisharapasha

Gelukkige, gezonde en gedisciplineerde opa met blije zoon. Bron: Flickr, mynameisharapasha

Vorige week overleed ‘s werelds oudste mens, Bessie Cooper uit Amerika, op 116-jarige leeftijd. Mevrouw Cooper zei: ‘Ik eet geen junkfood en bemoei me alleen met mijn eigen zaken’. Er zijn veel meer manieren om een gezonde en hoge ouderdom te bereiken. Hier zijn er 25 op een rijtje, alle ondersteund door wetenschappelijk onderzoek. Met een korte uitleg ‘waarom’.

Lees verder →

Geplaatst in Gezondheid | Tags: , , | Plaats een reactie

Vijf vette dingen die je niet dik maken

Geplaatst op december 15, 2012 door Zilvervis
Olijfoloe. Bron: Flickr, Smabs Sputzer

Olijfoloe. Bron: Flickr, Smabs Sputzer

(Door Frank Flippo)

Je bent niet wat je eet. Anders zouden mensen die veel biefstuk eten wel uit een muur van spieren bestaan. En mensen die veel vet eten, zouden ook vet zijn. En juist dit laatste is lang niet altijd waar. Met de juiste vetten blijft je lichaam mooi op gewicht.

Lees verder →

Geplaatst in Gezondheid | Tags: , , , | Plaats een reactie

Coniferen en porcelein: het Pinetum van keizer Wilhelm II in Doorn

Geplaatst op december 14, 2012 door Zilvervis
PInetum van Huis Doorn

PInetum van Huis Doorn

(Door Frank Flippo)

In het fraaie park van Huis Doorn is het Pinetum een wat vergeten hoekje. Er wijst geen pijl heen, er lopen weinig paden door. Het geheel maakt een wat verwaarloosde indruk. Dit kan kloppen. Vergeleken met de oorspronkelijke opzet in de jaren dertig zijn veel bomen te ver uitgegroeid, vele andere, representatief voor de verzameling, zijn verdwenen, paden zijn overwoekerd. Ook de karakteristieke porseleinen bordjes zijn verdwenen. Toch blijft het een ommetje waard. Waarom wilde Wilhelm dit, en wat maakt dit Pinetum toch bijzonder? Lees verder →

Geplaatst in Cultuurhistorie | Tags: , , , , , | 1 reactie