Category Archives: Culinair

In vijf stappen naar een perfecte darmflora

Geplaatst op maart 21, 2014 door Zilvervis

Huisarts Daphne Miller bezocht voor haar boek Farmacology zeven biologische boerderijen in de VS en deed hier boeiende inzichten op over de relatie tussen gezonde grond en gezonde darmen. Lees hier hoe je in vijf stappen een perfecte darmflora kunt … Lees verder →

Geplaatst in Culinair, Ecologie, Gezondheid | Tags: , , , , , , | Plaats een reactie

Waarom gefermenteerd eten zo goed voor je is

Geplaatst op maart 20, 2014 door Zilvervis

We weten dat ziekten vaak door bacteriën worden veroorzaakt. Deze kennis heeft veel mensen bang gemaakt voor alle micro-organismen. Dat is niet helemaal onterecht: de moderne kennis van hygiëne heeft al vele mensenlevens gespaard, door toepassingen in santiaire voorzieningen, ziekenhuizen … Lees verder →

Geplaatst in Culinair, Gezondheid | Tags: , , , , , , , , , , | Plaats een reactie

Moet ik groente rauw eten of koken? Dat hangt van de groente af

Geplaatst op maart 17, 2014 door Zilvervis

Lange tijd was de opvatting: hoe rauwer, hoe gezonder. Maar nu blijkt dat sommige voeding zijn waardevolle stoffen beter afgeeft in gekookte of gebakken vorm, of in combinatie met bijvoorbeeld vet. Bij andere (zeker niet alle) groenten en kruiden gaat … Lees verder →

Geplaatst in Culinair, Gezondheid | Tags: , , , , , , , , , , , , , , | 5 reacties