Tagarchief: tomaten

Voedsel als medicijn

Laat voedsel u tot medicijn dienen, zei de oude Griekse geneesheer Hippocrates al. ‘Drugs’, het Engelse woord voor medicijn, verwijst naar gedroogde kruiden en dat waren vaak de oudste medicijnen. Wie goed eet, heeft meestal geen medicijn nodig. Er zijn … Lees verder

Geplaatst in Gezondheid | Tags: , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Moet ik groente rauw eten of koken? Dat hangt van de groente af

Lange tijd was de opvatting: hoe rauwer, hoe gezonder. Maar nu blijkt dat sommige voeding zijn waardevolle stoffen beter afgeeft in gekookte of gebakken vorm, of in combinatie met bijvoorbeeld vet. Bij andere (zeker niet alle) groenten en kruiden gaat … Lees verder

Geplaatst in Culinair, Gezondheid | Tags: , , , , , , , , , , , , , , | 5 reacties