Bron: Vanessa Sayavonne, Flickr

Tijdens de donkere winterdagen kun je heerlijk genieten van stevige, hartige en zoete gerechten. En je neemt nog een schepje er bovenop, want eten geeft een lekker gevoel dat de winterblues buiten de deur houdt. Maar de volgende dag voel je al dat eten wel zitten. Bij het lusteloze gevoel dat daarbij hoort,  is een fruit en / of groenteshake een goed idee.

Deze acht recepten hieronder vormen een mooi tegenwicht vormen voor verzurende spijzen als gebak en vlees; ze ‘detoxen’ je spijsvertering weer naar een gezonde balans tussen zuren en basen.

1. Bloedversterker: Twee knoflookteentjes, handvol peterselie, 1 komkommer, vier bospeentjes, twee stelen bleekselderij

2. Meloen: Mix het sap van een citroen met een watermeloen.

3. Kabbala: een rode biet, een appel, een  wortel en een citroen

4. Cleanser mix: drie stelen bleek- of groenselderij, drie wortelen, een halve hand spinazie, een halve hand peterselie

5. Gember Settle: vier stelen selderij, een kop water, een eetlepel verse gember, twee appels

6. Gemberthee: 1 schijf gemberwortel, eetlepel honing, kop heet water

7. V-8 sap:6 tot 8  tomaten, een halve groene peper, 3 tot 4 bosuitjes, 2 wortels,2 selderijstelen met de blaadjes er aan, half handje spinazie, half handje peterselie, twee geschilde citroenen, twee theelepels sojasaus

8. Body Briljant Gezondheidsdrank: 1 geschilde rode biet, een halve komkommer, schijf gemberwortel, twee wortelenb, 1 tomaat, twee selderijstelen, half handje peterselie, 1 groene (zure) appel, een theelepel zemelen of psyllium, een theelepel probiotica of yoghurt.

Waarom deze ingrediënten?

Rode biet, selderij, wortelen, en groene groenten zitten vol antioxidanten, vitamines, mineralen en vezels die goed zijn voor de spijsvertering en een preventieve werking hebben op kanker. Peterselie helpt tegen oprispingen en bevordert de spijsvertering. Het stimuleert ook de bloedcirculatie en de seksualiteit. Appels werken laxerend door de vele vezels, en cholesterolverlagend dankzij de daarin aanwezige pectine. Ook wortelen bevatten pecitine. Verder zijn er aanwijzingen dat de hoge gehaltes aan quercitine en naringine het risico op longkanker verlaagt. Wortelen reinigen de lever en bevorderen de afscheiding van gal, die helpt vetten te verteren. Gal bevordert de peristaltiek, wat verstoppingen tegengaat.

De rode kleurstof betacyanine in bietjes lijkt preventief te werken tegen kanker van de dikke darm. Andere stoffen in de rode biet bevorderen een normale bloeddruk.Tenslotte: het hoge kalkgehalte van selderij kalmeert het zenuwstelsel, en rauwe selderij helpt goed tegen hoge bloeddruk.

Bron: Realfarmacy